• முதலில் அரபியன் மந்தி மசாலா அரைப்பதற்கு பட்டை, கிராம், ஏலக்காய்,  மல்லி, அகியவற்றை வருத்து அரைக்க  வேண்டும்
  
•  பிறகு அரைத்த மசாலா, எண்நெய்,சிக்கன் கியூப் - 2எண்ணம் ,சுத்தம் செய்த சிக்கன் , சேர்க்கவும்
  
• பிறகு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து 11/2மணி நேரம் ஊர வைக்கவும்
  
  
  
• பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில்  எண்நெய் சேர்க்கவும் பிறகு வெங்காயம், குடை மிளகாய், இஞ்சிபூண்டு, சேர்க்கவும்
  
  
  
• பிறகு டிரை லேமன்,  சிக்கன் கியூப் - 1 எண்ணம , ஊரவைத்த சிக்கன் சேர்த்து நன்கு கிளரவும் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி சிறுது நேரம் வேக  வைக்க  வேண்டும் 
• சிக்கன் நன்கு வேந்தவுடன் தனியாக எடுத்துவைத்து கொள்ளவும் பிறகு  பாசுமதி  அரிசியை சேர்க்கவும் 1 கப் ரைஸிர்க்கு 11/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்
  
  
  
• பிறகு மிதமான  தீயில் நன்கு வேகவைக்கவும்
•  சிக்கனுடன்  சிறிது கலர் கலந்து வருத்து எடுக்கவும்
  
  
  
• வருத்த சிக்கனை வெந்த  ரைஸ் மிது வைத்து தம் விடவும்
  

  
  
  
  

இதோ சுவையான அரபியன்  மந்தி  ரெடி!!!!  இத ஒருக்கா செய்து  பாருங்க  இனி  உங்க வீட்டுல பிரியாணியை  செய்யமாட்டிங்க..........