நேந்திர வாழைப்பழம் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி?

Posts - March 19, 2024

நேந்திர வாழைப்பழம் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி ?

நேந்திரம் பழத்தை தோல் நீக்கி நீளமாக சிறிது கனத்தில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவை போட்டு அதனுடன் உப்பு, சர்க்கரை,சமையல் சோடா, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கி வைத்திருக்கும் நேந்திரம் பழத்தை மாவில் போட்டு எணணெய் போடவும்
பிறகு நன்கு இரு புறமும் பொன்னிறமாக மாறியதும் எடுத்து தட்டில் சூடாகபரிமாறவும்