• 2 ஸ்பூன் சக்கரையை  கிண்ணத்தில் போட்டு அடுப்பில் வைத்து நன்றாக உருக்க  வேண்டும் 
• கவி நிறம்  வந்தவுடன் அடுப்பை அனைத்துவிடவும் எல்லா பக்கமும் கேரமல் படுமாறு  செய்யவும்
•  பின்பு மிக்ஸியில் கசகசாவை,10முந்திரியை போட்டுக்கொள்ளவும்
• இன்னும் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸியில் அரைக்கவும்
•  அரைத்து தனியாக வைக்கவும்
• மூன்று முட்டைகளை மிக்ஸியில் உடைத்து ஊற்றவும்
• இதனுடன்  முந்திரி கசகசா ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்த கலவை பால் 1/2 பால் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்
• அரைத்ததை கேரமல் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்
• பின்பு இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு ஸ்டன்ட் வைத்து பிறகு அரைத்ததை அதில் வைக்கவும். பிறகு மூடி போட்டு 30 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்  
  

அவ்வளவு  தான் சுவையானவாங்க வாயில்  வைத்தஉடன் கரைகின்ற   ஏக் புட்டிங் ரெடி