ஒரு பாத்திரத்தில் பழைய சாதம், ரவை, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். அவற்றை கைகளால் நன்றாக கலக்கவும்.
இதனை சுமார் 5-6மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
இப்போது பச்சை அரிசியை ஒரு கரடுமுரடான வடிவில் பொடி செய்து, புளித்த அரிசியில் சேர்க்கவும். சுவைக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் , சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இறால் சேர்த்து வதக்கவும். துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கடைசியாக மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
இறால் கலவை சிறிது ஆறிய பிறகு புளித்த கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இப்போது வடைகளை உருவாக்கவது போல் உருவாக்கவும் , இப்பொது எண்ணெய்யில் போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்
.jpeg)
0 Comments