ஒரு குக்கரில்தேவையான  அளவு ,எண்ணெய் நெய் சேர்த்து சூடாக்க வேண்டும். அதில் 4 ஸ்பூன் எண்ணெய்யை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். அதில் 3 ஏலக்காய், 2 கிராம்பு, 2 அண்ணாசி பூ, 2 பட்டை, இரண்டு பிரியாணி இலை ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு 

சேர்க்க வேண்டும். சோம்பு பொரிந்த பிறகு அதில் 3 பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதில் அரிசிக்கு தேவையான அளவு பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

பெரிய வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின் இரண்டு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்டை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.  அதில் இரண்டு தக்காளியை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

அதில் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மல்லி தூளை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதில் ஒரு கைபிடி மல்லி இலை மற்றும் புதினாவை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதில் அரை கப் தயிரை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

அதில் ஒரு கப் அரிசிக்கு ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்.

மிதமான தீயில் 2 விசில் அல்லது அரிசி முழுவதுமாக வேகும் வரை மூடி வைத்து அழுத்தவும்.